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膽固醇(Cholest)

•      膽固醇與心臟血管疾病、動脈硬化、中風等疾病密切相關。因此膽固醇大於240 mg/dl就應該飲食控制或藥物治療。

膽固醇不可以太低(<130mg/dl)，如此即表示營養不良，吃得太少。因此膽固醇太高(>260mg/dl)或太低即會使死亡的相對危險性上升1.4倍以上。

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